Matcha piškoti z goji jagodami so odličnega okusa, zdravi in masleni, popolni za oboževalce matcha čaja! So zelo enostavni za pripraviti in potrebujete samo 30 minut!

Sestavine

• 280 g moke
• 120 g olja
• 150 g svetlo rjavega sladkorja
• 5 žlic mleka
• 1 žlica Matcha
• 50g bele čokolade
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 ščepec soli
• 100 g Goji jagod

Priprava

1. Pečico segrejte na 175°C in pekača obložite s peki papirjem.

2. Olje skupaj z mlekom damo v skledo in skupaj premešamo.

3. Matcha prah presejte čez oljno mešanico in ponovno premešajte.

4. Na vrh presejemo moko, pecilni prašek, sladkor in vse skupaj premešamo (ali pregnetemo z rokami) s ščepcem soli.

5. Belo čokolado nasekljamo na koščke, dodamo goji jagode in vse skupaj še zadnjič premešamo/pregnetemo.

6. Testo z rokami potlačimo skupaj in iz testa oblikujemo približno 50 do 55 g kroglice, ki jih položimo na pekač in rahlo sploščimo. Pozor: med kroglicami pustimo nekaj prostora, v pečici se piškoti malo razlezejo

7. Pecite 12 minut in pustite, da se ohladi na pekaču vsaj 15 minut.